Региональные филиалы компании Агромаш:

Вакумный куттер

Серийно выпускаем вакуумные куттеры.

Вакуумный куттер - в колбасном производстве машина для измельчения фарша, а также для смешивания его с др. компонентами. При производстве колбасных изделий требуется очень высокая степень измельчения, которая обеспечивает однородность структуры, равномерное перемешивание, высокую липкость, вязкость и влагоудерживающую способность фарша. Для этого применяют куттеры.

Вакумный куттер предназначен для тонкого измельчения , перемешивания с компонентами при производстве мясных изделий на мясоперерабатывающих предприятиях малой и средней мощности.

Принцип работы вакумного куттера

Загрузка предварительно подготовленного сырья в чашу производится равномерно при включенных механизмах, привода вращения чаши и ножевого вала. Ножи, установленные на валу, обеспечивают эффективное измельчение сырья. Вакуумный куттер состоит из рамы, чаши, электроприводов, ножевого вала, ножевой головки, электропривода ножевого вала, вакуумного насоса, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа, пульта управления. Автоматическая система подачи , выгрузки, отсутствие мертвых зон, вакуумирование.

Устройство вакумного куттера

Внутри чаши вакуумного куттера находится блок измельчающего инструмента, который может представлять собой, в зависимости от обрабатываемого продукта, как ножевую головку различных конфигураций, так и диспергирующий элемент. Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию налипания продукта на стенки и крышку. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Также чаша может опрокидываться для выгрузки. Программное управление вакуумного куттера серии УМТИ полностью автоматизировано, что исключает необходимость постоянного контроля за производственным процессом. Регулировка скорости оборотов быстроходной фрезы (ножей)

Схема устройства куттера

   

Рекомендуем пищевое оборудование:

Варочный котел	Сироповарочеый котел	Сироповарка	Вакуумный котел	Вакуумный реактор

Диссольвер	Жиротопка	Плавитель жира	Смеситель пьяная бочка	Котел для варки

Бродильная емкость	Котел для варки сиропа	Гомогенизатор	Диспергатор	Пищевой насос

Вакуумно-выпарной аппарат	Маслобойка	Ленточный смеситель	Барабанный смеситель	Смеситель сыпучих материалов

Пищевое оборудование	Вакуумный миксер	Вакуумный смеситель	Вакуумный миксер гомогенизатор	Колероварочный котел

Ферментатор	Биореактор	Лопастной смеситель	Ванна сыродельная	Ванна пастеризации

Вакуумно-выпарная установка	Дражировочная машина	Емкости из н/стали	Теплообменник	Автоклав

Ванна твороженная	Шнековый транспортер	Шнековый насос	Винтовой насос	Диссольвер

Шаровая мельница	Вакуумная емкость с ТОUCH панелью	Вакуумная емкость	Вакуумно-выпарная емкость	Вакуумный массажер

Сип - мойка (GIP)	Фармацевтический реактор	Пищевой смеситель.	Оборудование для искусственного камня	Оборудование для шпаклевки

Смесители сыпучих материалов	Вакуумный куттер	Вибросито	Темперирующая емкость	Вакуумная емкость